28 novembro 2010

Esta sim, tem piada. Não é como algumas...

Sócrates resolve ir a uma vidente para saber o seu futuro.
A vidente concentra-se, fecha os olhos e diz:

- Vejo o senhor a passar numa avenida, num carro aberto, e uma multidão a acenar.

Sócrates sorri e pergunta:

- Essa multidão está feliz?

- Sim, feliz como nunca!

- E vão a correr atrás do carro?

- Sim, muita gente à volta do carro. Os polícias estão com dificuldades em abrir caminho.

- Eles levam bandeiras?

- Sim, bandeiras de Portugal e faixas com palavras de esperança e de um futuro em breve melhor.

- Eles gritam, cantam?

- Gritam frases de esperança: "Agora sim!!! Agora vai melhorar!!!"

- E eu, qual é a minha reacção?

- Não dá para ver.

- E por que não?

- Porque o caixão está lacrado.

25 novembro 2010

Momento de humor

Dois cagalhões preparam-se para assaltar um banco.
Uma diarreia que ia a passar pergunta:
- posso ir com vocês?
Os cagalhões respondem:
- Não, não podes. Isto é um trabalho só para duros.

21 novembro 2010

A imaginação e a realidade


Um coco do mar? Uma xoxota? O rego? Que raio vem a ser isto?

Venham de lá esses bitatites...


18 novembro 2010

Cascão...


Tasca do Cascão. Onde entras são e sais que nem um cão.
Descobri que quando era puto cheguei a vomitar a bílis. Agora já só vomito o rock. Perceberam? Rock-a-bílis... Querem que explique novamente? Não??? A sério?

Esta é do Veado Bororó, não é minha, ok?

15 novembro 2010

Bacalhau Asa Branca. Realidade ou mito?

Um bacalhau de qualidade é aquele que dá pelo nome de asa branca, assim conhecido porque se retirar a pele escura (o peritoneu) que cobre a barriga do peixe, o que torna as lascas visíveis. Antes, servia para distinguir o bacalhau importado (sem peritoneu) do pescado pelos portugueses. A fama de ser melhor vem da ideia de que o que era importado era bom. É uma classificação não prevista na lei, mas que continua a ser muito usada por quem compra e vende. Claro que há preconceitos. Na cura, a secagem ao sol não é necessariamente melhor do que a feita em estufas. Os puristas insistem na ideia de que o bom bacalhau é seco ao sol, por permitir uma secagem mais regular. Os industriais não partilham da opinião e defendem que o sol é eficaz no Outono, Inverno e Primavera. Durante esses períodos o bacalhau deve ser expostoao sol apenas até ao meio-dia, recolhido, e só voltar às armações de seca ao fim da tarde para o voltar a recolher antes de anoitecer. Ao sol, a cura demora 10 a 15 semanas. Na estufa, não é preciso esperar mais de cinco dias. A passagem do ar é contínua e a temperatura estável.

Mas há mais. Aqui vai disto:

Bacalhau Salgado Seco - Asa Branca

Resumo: O bacalhau seco Asa Branca é produzido a partir de bacalhau fresco capturado nas águas frias e despoluídas do Árctico e Atlântico Norte. Depois de decapitado, eviscerado, escalado e salgado é removida a serosa peritoreal evidenciando assim, os cuidados havidos com a sua preparação. Depois de um longo período de maturação, que exalta as suas propriedades gustativas, é seco, cuidadosamente, seleccionado e “personalizado” com a marca Riberalves. É embalado em caixas de madeira de 50 kg ou de cartão com 25 kg. Em função do mercado destinatário, é classificado de acordo com as regras Internacionais ou Nacionais. Também podemos apresentar este bacalhau de excepcional qualidade, cortado, em embalagens estanques de material plástico transparente, acondicionado em masters de cartão contendo 25kg.

Por fim:

Como comprar bacalhau?
Como reconhecer o bom bacalhau.

É importante saber diferenciar o bacalhau bom que permite cofecionar pratos saborosos das espécies congéneres impróprias para a culinária.
O método visual é suficiente e recomendado. Muito simplesmente basta verificar a cauda e as barbatanas dorsais.
Em Portugal o comerciante é obrigado a colocar informação visivel acerca da espécie de bacalhau que está vendendo. Para diferenciar, repare nas fotos em baixo.
Um último reparo. Bacalhau asa branca, é coisa que não existe na natureza. É simplesmente o mesmo bacalhau com o peritoneu ( pele escura na zona interior junto às guelras ) retirado. Esse facto não reflete qualquer qualidade extra nem deve justificar por si só um preço mais elevado. É um ardil comercial e nada mais.

06 novembro 2010

Tanta piada, caralho!

O miúdo estava a ir muito mal em matemática. Os pais ten­taram tudo: aulas particulares, brinquedos educativos, cen­tros especializados, terapia, nada adiantou. Ouvem dizer que há uma escola de freiras no bairro que é muito boa, e resol­vem fazer mais essa tentativa.
No primeiro dia, o filho volta para casa com cara séria e vai directo para o quarto, sem sequer cumprimentar a mãe. Senta-se na escrivaninha e estuda. Estuda sem parar. A mãe chama-o para jantar. Ele janta depressa e volta imediatamente aos estudos. A mãe nem acredita. Isso dura algumas semanas. Um dia, o rapaz volta para casa com as notas, que entrega à mãe: vinte a matemática! A mãe não se contém, e pergunta:
— Filho, conta à mãe o que te fez mudar? Foram as freiras? O miúdo balança a cabeça negativamente.
— O que foi, então? — insiste a mãe — Foram os livros, a disci­plina, a estrutura de ensino, o uniforme, os colegas, o que foi? Ele olha a mãe e diz:
— No primeiro dia, quando vi um sujeito pregado no sinal mais, percebi que elas não eram para brincadeiras...